环境要求

选择地下水位低、土壤肥沃、土层深厚、透气性好、有灌溉条件、易于排水、ph值6～8的沙壤土和壤土向阳的平地或丘陵地等，且周围环境和土壤未被污染、交通便利的园地。园地的规划要营造好防护林，搞好栽植区的划分、道路的设置和排灌系统的设置。

苗木选择与定植

1. 配置授粉树

甜樱桃多数品种自花不结实或结实率很低，因此，品种配置要适当。最好选择果实经济性状好、花粉量大、授粉好的品种，特别是能自花授粉的品种作为授粉树，且授粉树比例应为20%～30%。山地可与主栽品种混栽，每3株主栽品种栽1株授粉品种；平原地区每3～4行主栽品种栽1行授粉品种。

2. 栽植

(1)栽植方式与密度

栽植方式有长方形、正方形等。长方形栽植行距大于株距，其优点是通风透光良好，便于操作，也有利于间作，目前在生产上应用最普遍。

栽植密度依土壤、整形方式而定。密度多为3米×4米或3米×5米，现多采用株距3米、行距4米的栽植密度。

(2)栽植技术

①定植时期:春、秋2季均是栽树苗的季节，秋季定植因缩短了缓苗期，树体生长量加大，从而提高成活率。因此，应提倡秋季栽培，春季定植一定要做好苗木的假植。

②栽植方法:要在预定的株行距处挖穴或开沟定植，施足底肥。穴栽标准:挖大穴，穴深60～100厘米，直径100厘米1若开沟栽则挖深宽各100厘米的沟。注意将表土与底土分开放置，然后在定植穴或定植沟内回填20～30厘米厚的与表土混合的有机物，如树叶、秸秆、杂草或厩肥等，用脚踏实，再填部分表土至距地面30厘米左右，让中间略高于四周。将苗木放入穴（沟）内，使根系舒展，随填土随摇动苗木，并用脚踏实，使根与土壤密接。为防止苗木浇水后土壤下沉或受风吹倒，栽后可用木棍或竹竿固定，随即浇水，水渗后在苗木树干基部培1小土堆，或盖上1.2米的地膜，能起到防寒、抗旱作用，可提高苗木的成活率。

定植后的管理

1. 土肥水的管理

(1)土壤管理及合理施肥

由于甜樱桃的根系喜欢透气性好的土壤，因此，果园应结合秋施基肥时进行深翻，这是樱桃丰产栽培的主要措施之一。追肥在花前和采果后施入，应以速效氮为主，一般株施尿素1.0～1.5千克或硫酸铵2千克。为促进花芽分化，采果后一般每株施复合肥2千克，生长期结合喷药进行根外追肥3～4次，前期喷0.5%尿素，后期喷0.3%磷酸二氢钾。此外果园应间种一些低矮作物，如花生、豆类等，以改良土壤，培肥地力。

(2)水分管理

甜樱桃对水分要求很严格，对干旱和积涝都很敏感。甜樱桃为欧洲品系，要求有雨量充沛、空气湿润的生态环境，由于生长迅速、叶片大、蒸腾系数高，故自开花到采收应保持充足的水分供应。春季开花后应适时浇足水3次。

第1次在落花后，果实高梁粒大小时进行；第2次在果实黄豆粒大小时进行，这期间果实细胞分裂旺盛，及时浇水可促进果实纵径增长；第3次浇水在果实开始着色时进行。此时正值果实细胞膨大期，果实横径生长加快，满足水分供应有利于提高产量和品质。每次浇水一定要浇足，若天气干旱浇水不足会引起严重落果，造成减产，若春旱浇水不足，后期遇雨又易发生裂果，降低果实经济价值。因此，在干旱的情况下，一定要保证浇足“三水”，才能丰产丰收。

2. 整形修剪

目前甜樱桃多采用改良主干形，改良主干形由主干形改进而来，有中心干上着生9～11个小主枝，一般分为3～4层，每层2～3个主枝，主枝单轴延伸、平展，不再培养侧枝。整形主要在夏季进行，多采用开角、摘心的方式，配合扭梢、拉枝、疏枝等修剪方式，促进花芽分化，调节树体结构，改善树体通风透光条件，以达到壮树增产效果。

(1)开张枝条角度

方法有拉枝、坠枝、别枝、拿枝等，最常用的是拉枝．拉枝可解决冬剪不能解决的问题，以减少冬季修剪时的疏枝量。一般在6月采收以后进行拉枝开角，树体反应比较温和，背上不易冒枝条。一般用草绳、麻绳或塑料绳等物，在末端绑上木桩埋入地下，上端拴上木钩，或垫上废布、废胶皮等物，将被拉枝拉开角度。拉枝角度主枝与侧枝以60°～70°为宜，其他枝条可拉到80°～90°。经过一个生长季节以后，角度基本固定，再解开拉绳。如果枝条长势过旺，可如此连续进行数次，枝条即能弯成水平或下垂状。

(2)摘心

摘心可控制枝条旺长，增加分枝级次和枝量，加速扩大树冠，促进枝条向结果枝转化，有利于幼树提早结果。

摘心分早期摘心和生长旺季摘心2种。早期摘心，一般在开花后7～10天内进行。生长季摘心，一般在5月下旬～7月中旬进行，对新梢保留30～40厘米摘心，主要用于增加枝量。若甜樱桃的树势较旺盛，摘心后的副梢仍很旺，也可进行连续摘心2～3次，能促进形成短枝，提早结果。

(3)扭梢

经扭梢的甜樱桃枝条长势缓和，上部积累养分多，顶芽和侧芽均可获得较多的养分，有利于花芽分化。即使当年不能形成有花芽的枝条，第2年也能形成花芽。扭梢在5月下旬～6月上旬新梢尚未木质化时，将背上直立枝、竞争枝及内向的临时性枝条，在距枝条基部5厘米左右处，轻轻扭转180°角，使木质部、韧皮部有部分裂痕，但以不折断为度。当年秋季扭伤部分可完全愈合。

(4)疏枝

樱桃采收后疏枝，可调节树体结构，改善树冠内部的通风透光条件，促进后期花芽分化、生长发育和均衡树势。

此项修剪技术对壮树增产效果显著。疏枝一般在7月上、中旬进行。对影响树冠内部通风透光严重又无保留价值的强旺大枝，可从基部疏除；对只影响树冠局部光照条件，但仍有结果能力的大枝，可在分枝角度较大又有生长能力的较大分枝处进行回缩。

3. 花果管理

(1)花期授粉

可采用人工点授和授粉器授粉，还可利用蜜蜂授粉，促进授粉受精，减少花后落果现象发生。

(2)疏蕾和疏果

疏蕾在开花前进行，主要疏除细弱果枝上的小花蕾和畸形花蕾，每个花束状果枝上留2～3个饱满状花蕾即可。

疏果一般在4月下旬，甜樱桃生理落果结束后进行。1个花束状果枝留3～4个果实，把小果、畸形果和着色不良的下垂果疏除。

4. 植物生长调节剂的使用

植物生长调节剂要严格按照规定的浓度、时间使用，每年最多使用1次，而且安全间隔期为20天以上。常见的允许使用的植物生长调节剂有赤霉素、乙烯利、矮壮素、壮丰安等。

病虫害防治

1. 细菌性穿孔病和圆斑病

甜樱桃叶片的主要病害是细菌性穿孔病和圆斑病，在多雨的7～9月份发病严重，危害枝、叶、嫩梢及果实，若防治不及时会造成全树落叶，对花芽形成、树势发展以及第2年的开花坐果都有极不良的影响。因此，应注意适时喷药防治，春季发芽前喷5波美度石硫合剂，铲除越冬病菌孢子并可兼治介壳虫类；6月下旬和7月下旬采收后，叶面喷施200倍量式波尔多液。

2. 甜樱桃枝干流胶

甜樱桃枝干流胶是一种生理病害，树干受伤和刺激后树液流出。盛果期的大树果实采收后的7～8月枝干流胶严重，红颈天牛为害严重时流胶多，因修剪过早枝条受冻也会流胶，流胶严重时对树体伤害很大。因此，必须根据发病原因及时防治。避免枝干受伤害和刺激是防止甜樱桃大树流胶的唯一途径。

3. 红颈天牛

甜樱桃主要虫害是红颈天牛。该虫以幼虫在枝干内越冬，成虫羽化盛期在6月下旬～7月中旬，在主干树皮缝隙中产卵，幼虫在主干和大枝木质部由上而下蛀食为害。此虫为害严重，防治困难，主干被蛀食后引起流胶，严重削弱树势，可导致全树死亡。具体防治方法是:6～7月成虫羽化期人工抓捕成虫。6月上旬在树干和大枝上涂敌百虫黄泥浆防止产卵。向蛀孔内注射200倍敌敌畏药液，杀死枝干内幼虫。枝干发现虫粪应及时挖除在皮下为害的初孵幼虫。成虫有趋化性，可结合防治梨小食心虫用糖醋液诱杀。

采收及采后管理

果实采收

采收时期一般根据各品种的果实生育期确定，外运或储藏的甜樱桃果实达八成熟时采收较好。采收应在晴天露水干后的上午或傍晚气温较低时进行，采收时应保留果梗，轻拿轻放。